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      黑茶都有什么品種?哪好好?推薦一下吧

      來(lái)源:www.nfj8.com   時(shí)間:2024-06-04 21:02   點(diǎn)擊:84   編輯:niming   手機版

      黑茶品種有:

      1、三尖

      天尖:是用一級黑毛茶壓制而成, 外形色澤烏潤,內質(zhì)香氣清香,滋味濃厚,湯色橙黃,葉底黃褐。

      貢尖:是用二級黑毛茶壓制而成,外形色澤黑帶褐,香氣純正,滋味醇和,湯色稍橙黃,葉底黃褐帶暗。

      生尖:是用三級黑毛茶壓制而成。外形色澤黑褐,香氣平淡,稍帶焦香,滋味尚濃微澀,湯色暗褐,葉底黑褐粗老。

      2、花磚

      “花磚”歷史上叫“花卷”,因一卷茶凈重合老秤1000兩,故又稱(chēng)“千兩茶”。過(guò)去,花卷的加工方法是用安化高家溪和馬家溪的優(yōu)質(zhì)黑毛茶作原料,用棍錘筑制在長(cháng)形筒的篾簍中,筑造成圓柱形,高147厘米,直徑20厘米,做工精細,品質(zhì)優(yōu)良。1958年湖南白沙溪茶廠(chǎng)適應形勢發(fā)展的需要,經(jīng)過(guò)多次試驗,終于將“花卷”改制成為長(cháng)方形磚茶。規格為35×18×3.5厘米。正面邊有花紋,磚面色澤黑褐,內質(zhì)香氣純正,滋味濃厚微澀,湯色紅黃,葉底老嫩勻稱(chēng),每片花磚凈重2公斤。目前有1kg、2kg等幾種規格,花磚形狀雖然與花卷不同,但內質(zhì)基本接近,成為黑茶類(lèi)的新品種,代替了歷史上的花茶,受到了銷(xiāo)區的贊賞與歡迎?!盎ùu”的名稱(chēng)來(lái)由,一是由卷改磚形,二是磚面四邊有花紋,以示與其他磚茶的區別,故名“花磚”?;ùu茶的制造工藝與黑磚茶基本相同。壓制花磚的原料成份,大部分三級黑毛茶及少量降檔的二級黑毛茶??偤A坎怀^(guò)15%。毛茶進(jìn)廠(chǎng)后,要經(jīng)篩分、破碎、拼堆等工序,制成合格的半成品,以后進(jìn)行蒸壓、烘焙、包裝等,工藝與黑磚茶相同。

      3、茯磚

      茯磚茶壓制要經(jīng)過(guò)原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發(fā)花干燥、成品包裝等工序。其壓制程序與黑、花兩磚基本相同,其不同之點(diǎn)是在磚形的厚度上。因為茯磚特有“發(fā)花”工序,除需要很多條件外,一個(gè)重要的條件是要求磚體松緊適度,便于微生物的繁殖活動(dòng)。茯磚與黑、花兩磚另一個(gè)不同之點(diǎn),是磚從磚模退出后,不直接送進(jìn)烘房烘干,而是為促使“發(fā)花”,先包好商標紙,再送進(jìn)烘房烘干。烘干的速度不要求快干,整個(gè)烘期雙黑、花兩焙長(cháng)一倍以上,以求緩慢“發(fā)花”(即產(chǎn)生冠突散囊菌)。

      4、黑磚

      黑磚茶,因用黑毛茶作原料,色澤黑潤,成品塊狀如磚,故名?,F由湖南白沙溪茶廠(chǎng)獨家生產(chǎn)。其原料選自安化、桃江、益陽(yáng)、漢壽、寧鄉等縣茶廠(chǎng)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)黑毛茶。白沙茶廠(chǎng)

      被譽(yù)為邊疆牧民生命之飲的黑茶

      [1]從70年代初對以往費工耗時(shí)的繁復工序進(jìn)行了改革,按原來(lái)面茶、里茶的比例一次拼好、一次壓制成型。制作時(shí)先將原料篩分整形,風(fēng)選揀剔提凈,按比例拼配;機壓時(shí),先高溫汽蒸滅菌,再高壓定型,檢驗修整,緩慢干燥,包裝成為磚茶成品。

      每塊重2公斤,呈長(cháng)方磚塊形,長(cháng)35厘米,寬18.5厘米,厚3.5厘米。磚面平整光滑,棱角分明;茶葉香氣純正,湯色黃紅稍褐,滋味較濃醇。該品為半發(fā)酵茶,去除鮮葉中的青草氣,加以磚身緊實(shí),不易受潮霉變,收藏數年仍不變味,且越陳越好,適于烹煮飲用,尚可加入乳品和食糖調飲。

      磚茶原產(chǎn)于湖南安化白沙漠,1939年前后開(kāi)始生產(chǎn)。因磚面壓有“湖南省磚茶廠(chǎng)壓制”8個(gè)字,又稱(chēng)“八字磚”。因磚面用凸字字模,蘭州市場(chǎng)稱(chēng)黑磚為“鼓字名牌安化黑磚”?,F在年產(chǎn)量約5000噸,主銷(xiāo)甘肅、寧夏、青海、新疆等省區,以蘭州為集散地。

      樓主要是想買(mǎi)黑茶,自然是買(mǎi)安化產(chǎn)的好了,推薦去愛(ài)達黑茶俱樂(lè )部購買(mǎi)吧,他們是專(zhuān)業(yè)做黑茶銷(xiāo)售的,品質(zhì)有保障。

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