<progress id="zreag"><track id="zreag"><video id="zreag"></video></track></progress>
      <em id="zreag"><acronym id="zreag"></acronym></em>

      首頁(yè)>美食菜譜>湘菜的做法有什么特色??

      湘菜的做法有什么特色??

      來(lái)源:www.nfj8.com   時(shí)間:2024-06-08 00:20   點(diǎn)擊:64   編輯:niming   手機版

      一、湘菜的做法有什么特色??

      湘菜制作精細,用料上比較廣泛,口味多變,品種繁多;色澤上油重色濃,講求實(shí)惠;品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩;制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見(jiàn)稱(chēng)。湘菜歷來(lái)重視原料互相搭配,滋味互相滲透。湘菜調味尤重酸辣。因地理位置的關(guān)系,湖南氣候溫和濕潤,故人們多喜食辣椒,用以提神去濕。用酸泡菜作調料,佐以辣椒烹制出來(lái)的菜肴,開(kāi)胃爽口,深受青睞,成為獨具特色的地方飲食習俗。同時(shí),爆炒也是湖南人做菜的拿手好戲。

      拓展:

      湘菜,又叫湖南菜,是中國歷史悠久的一種漢族八大菜系之一,早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風(fēng)味為主。

      湘菜的主要名菜有東安子雞、紅煨魚(yú)翅、臘味合蒸、面包全鴨、油辣冬筍尖、板栗燒菜心、五元神仙雞、吉首酸肉、金魚(yú)戲蓮、永州血鴨、臘味合蒸、姊妹團子 、寧鄉口味蛇、岳陽(yáng)姜辣蛇、剁椒魚(yú)頭等。

      二、誰(shuí)知道湖南湘菜的特色

      湘菜的最大特色一是辣,二是臘。

      湘江流域風(fēng)味以長(cháng)沙、衡陽(yáng)、湘潭為中心,是湖南菜的主要代表。它制作精細,用料廣泛,品種繁多,其特點(diǎn)是油重色濃,講求實(shí)惠,注重鮮香、酸辣、軟嫩,尤以煨菜和臘菜著(zhù)稱(chēng)。洞庭湖區的菜以烹制河鮮和家禽見(jiàn)長(cháng),特點(diǎn)是咸辣香軟,以燉菜、燒菜出名。湘西菜擅長(cháng)制作山珍野味,煙熏臘肉和各種腌肉,口味側重于咸香酸辣,常以些炭作燃料,有濃厚的山鄉風(fēng)味。

      聽(tīng)說(shuō)幾個(gè)有名的湘菜:酒鬼鴨; 東安仔雞; 發(fā)絲牛百頁(yè);脆皮糯米鴨;五彩魚(yú)絲......

      三、湖南的小吃有哪些

      湖南著(zhù)名的小吃有:臭豆腐、口味蝦、鴨脖子、津市牛肉米粉、娃兒糕、糖油粑粑等

      四、湖南耒陽(yáng)有什么特色,好吃好玩的…???

      山茶油,紅薯粉皮,壇子菜,湖子酒等

      感覺(jué)不錯,贊哦! (0)
      下次努力,加油! (0)
      網(wǎng)友評論僅供其表達個(gè)人看法,并不表明本站立場(chǎng)。
      評論
        共 0 條評論
      本站所發(fā)布的全部?jì)热菰从诨ヂ?lián)網(wǎng)搬運,僅限于小范圍內傳播學(xué)習和文獻參考,請在下載后24小時(shí)內刪除!
      如果有侵權之處請第—時(shí)間聯(lián)系我們刪除。敬請諒解!qq:2850716282@qq.com
      山茶油 滇ICP備2021006107號-532
      關(guān)于本站 聯(lián)系我們 特別鳴謝
      性xxxxxxxxx18欧美,性欧美14,美女被猛操,亚洲成人中文字幕
        <progress id="zreag"><track id="zreag"><video id="zreag"></video></track></progress>
        <em id="zreag"><acronym id="zreag"></acronym></em>